Weißer Burgunder · Heilbronner Stiftsberg

Kein Weißburgunder für nebenbei. Einer mit Druck, Tiefe und ziemlich viel Herkunft.

Der Weiße Burgunder G.A. stammt aus einem ertragsreduzierten Weinberg im Heilbronner Stiftsberg. Die kühlere Lage und der dort typische Keuperboden mit lehmiger Oberschicht geben ihm Kraft und Würze, ohne ihm seine Eleganz zu nehmen.

Vergoren wird der Wein vollständig in gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche. Anschließend bleibt er bis zur Füllung auf der Vollhefe – bewusst ohne Bâtonnage. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, sehr burgundisch geprägter Weißburgunder mit Struktur, Tiefe und lebendigem Säurespiel.

Geschmack & Aromatik

Druckvoll und kraftvoll, gleichzeitig elegant und präzise. Die burgundische Aromatik trifft auf eine lebendige Säure und die Struktur des behutsamen Ausbaus im französischen Barrique.

Ein Weißburgunder für alle, denen „fruchtig und frisch“ allein ein bisschen zu wenig ist.

Wann du ihn aufmachst

• Zu Fisch und Meeresfrüchten
• Zu hellem Fleisch
• Zu Gerichten mit cremigen oder etwas kräftigeren Saucen
• Wenn es zum Essen ruhig mal ein Weißwein mit Substanz sein darf
• Oder einfach solo, mit einem großen Glas und ein bisschen Zeit

Die Geschichte hinter G.A.

Die G.A.-Linie ist die Premiumlinie des Weinguts Heinrich. Sie steht für Weine aus ertragsreduzierten Weinbergen des Heilbronner Stiftsbergs und trägt zugleich ein Stück Familiengeschichte im Namen: G.A. ist eine Hommage an Gustav und Adolf Heinrich, die Vorfahren der heutigen Winzerfamilie.

Warum bei HALBVOLL

Weil dieser Wein zeigt, was Weißburgunder aus Württemberg sein kann, wenn Lage, niedrige Erträge und ein zurückhaltender Holzausbau zusammenspielen. Kein lauter Effektwein, sondern einer, den man mit jedem Schluck ein bisschen besser versteht.

Und genau deshalb steht er bei uns im Regal.

Fakten

• Rebsorte: Weißer Burgunder / Weißburgunder
• Region: Heilbronner Stiftsberg, Württemberg
• Qualität: Premiumlinie G.A.
• Boden: Keuper mit lehmiger Oberschicht
• Weinberg: ertragsreduzierte Anlage in kühler Lage
• Ausbau: vollständig vergoren in gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche
• Reifung: auf der Vollhefe bis zur Füllung, ohne Bâtonnage
• Geschmack: trocken
• Stil: burgundisch, kraftvoll, elegant, strukturiert
• Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, Fisch, helles Fleisch und gehaltvollere Saucen
• Allergene: enthält Sulfite

Vertrieb: Direktabholung in der Weinbar HALBVOLL, Friedrich-Ebert-Straße 93, Kassel.